martes, 16 de agosto de 2011

PANECILLOS PEBETES

Esta receta la he sacado de una de las muchas revistas que tengo, me encantaron quedaron super esponjaditos y muy ricos, los puedes rebanar y comer con una rebanada de jamón o lo que te gustes, o simplemente así solitos están buenisimos.

PANECILLOS PEBETES

500 grs. de harina de trigo
10 grs. de sal
50 grs. margarina
25 grs. de azúcar
25 grs. leche en polvo
10 grs. levadura seca
300 mls de agua (siempre checar antes de ponerla toda)

1 huevo (para barnizar antes de hornear)


Procedimiento:

Yo lo he hecho en la batidora con el aditamento de gancho, colocar harina, sal, azúcar, leche en polvo y mezclar, poner la margarina en trozos e ir agregando poco a poco el agua (no ponerla toda si no es necesario), agregar la levadura y amasar hasta obtener una masa elástica, dejar reposar a que doble volumen en un lugar cálido.

Pasado el tiempo de reposo, pasarlo a la mesa apenas enharinada sacar el aire aplanandolo y cortar tiras después cortar pequeñas porciones, bolear para que nos queden redonditos y dar forma un poco alargada.

Colocar en charolas para horno y dejar reposar nuevamente a que doblen volumen, antes de meter al horno barnizar con el huevo ligeramente batido y llevar a horno por 15 min aprox, checar cocción.

Yo a algunos los he adornado con un poco de semillas de ajonjolí (sésamo), han quedado riquisimos.



14 comentarios:

  1. Hola Norma,
    que bonitos salieron.
    A este tipo de pan en Italia se le dice "panino semidolce" y como dices tu de preferencia se gustan con algo salado, jamón, queso, salami, etc.

    Saludos!

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  2. Momis, se ven deliciosos! Yo no soy muy buena con los panes de levadura... una pregunta: cuando pones amasar, es en la KA con el gancho? O amasas a mano? Se ven buenisimos y me gustaría intentarlo... Saludos y un beso

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  3. Hola Norma!! Se ven super ricos, mi fuerte no es la panadería pero se ven tan ricos que me dan ganas de hacerlos, solo quisiera saber, si yo no tengo batidora especial, como cuanto tiempo sería la amasada a mano.
    Saluditos!!!
    Susy

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  4. Flavio gracias por pasar por aquí, un abrazo con cariño.

    Bea, amiga un placer saludarte, los he amasado en la KA con el aditamento de gancho, es mas fácil jejeje, y no te cansas tanto, pruebalos veras que te quedan ricos y lindos, saluditos.

    Susy, si no tienes batidora a mano debes de amasar hasta que la masa tome consistencia y ya no se pegue en la mesa, intentalo veras como poco a poco aprendes a conocer las masas yo creo que tendrás que amasar unos 15 minutos, te cansaras un poco pero seguro te quedan preciosos, gracias por visitarme.

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  5. Estan monisimos, la leche en polvo les da una textura fabulosa a los pancitos. Los que hago parecidos tambien llevan leche en polvo, y a los ninos les encantan!
    besitos,

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  6. me encantan los panecillos y mas si son caseros y salen tan blanditos como los que se compran! Esos se ven esponjosos!

    Un saludo

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  7. Susyyyy, que me comia yo ahor amismo un panecillo aunque he desayunado ya, que me copio la receta , y ??? que te pasa que no se nada de ti hace tiempoooooo.

    Besitos guapa

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  8. Normita cariño, no creas que estoy siempre haciendo cosas, pero hay semanas que me da por la cocina y entonces las guardo para irlas publicando poco a poco.
    Me llevo un panecito de estos, bueno, mejor, uno para cada uno de nosotros,je,je.Besitos.

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  9. Hola Norma!!.
    Tus panecillos te han quedado estupendos, yo me los comía asi solos, sin falta de rellenarlos ni de untarlos con nada, se ven tan esponjosos.

    besines

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  10. Se nota que te salieron deliciosos :)
    Saludos,
    Myriam

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  11. Que linda pinta tienen!! se ven tan suavecitos. Guardo la receta se lee muy buena..
    besitos amiga

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  12. Yo soy poco de hacer pan... pero este tipo de recetas me invitan a buscar muy pronto los ingredientes e intentar que me salgan parecidos los mágicos tuyos!!
    Se ven deliciosos!

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  13. Norma, se antojan muchísimo. Yo vuelvo a mis intentos por hacer pan hasta que venga el tiempo frío. Gracias por compartirnos la receta

    Besos.

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  14. Muchas gracias, Momis!!! Te prometo que lo intentaré.

    Temendita, pues ahora si como dice una canción, "No estaba muerta, andaba de parranda..." jajaja y me da gusto saludarlas!!!

    Saluditos y besos!!! =D

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