Esta receta quedo deliciosa, la he tomado de el canal utilisima del programa de Aquiles Chávez, me encanta su programa se me hace muy divertido con todas las tonterias que se le ocurren a ese hombre le he realizado un par de cambios y quedo riquisma.
ENCHILADAS SUIZAS
SALSA VERDE
300 grs. tomate verde
100 grs. cebolla blanca
50 grs. ajo
100 grs. chile jalapeño verde
c/n cilantro
200 grs. de queso philadelphia
Tortillas de maíz
aceite
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
250 grs. de queso manchego rallado
Procedimiento:
En una olla hervir tomate verde, cebolla, el ajo y los chiles jalapeños, cuando los vegetales esten cocidos licuarlos junto con las ramas de cilantro y el queso philadelphia y reservamos.
Freir las tortillas en aceite caliente por 2 minutos sin que se doren ni pierdan flexibilidad.
Rellenar las tortillas fritas con pollo cocido y desmenuzado y enrollar.
En un molde refractario acomodar los rollitos de tortilla rellenos hasta llenar el molde y bañar con la salsa que hemos preparado y espolvorear el queso manquego rallado, llevar al horno hasta gratinar.
Freir las tortillas en aceite caliente por 2 minutos sin que se doren ni pierdan flexibilidad.
Rellenar las tortillas fritas con pollo cocido y desmenuzado y enrollar.
En un molde refractario acomodar los rollitos de tortilla rellenos hasta llenar el molde y bañar con la salsa que hemos preparado y espolvorear el queso manquego rallado, llevar al horno hasta gratinar.
Qué ricas se ven Momis! Yo no les pongo queso crema... suena interesante... un beso
ResponderEliminarMe gusta mucho tu opción. Si bien es cierto tomamos ideas de otras fuentes, siempre el darle un sello personal a veces resulta mucho mejor.
ResponderEliminarSe luce muy bonita la salsa, aunque yo no tolero el chile muy picante, creo que si me atrevería a comerme una tortillita de estas.
Saludos.
Hola Normis!! Se ven deliciosas, y la salsita con el queso crema me gusta pues me imagino que sale más especita.
ResponderEliminarGracias y saludos!!
Susy
Norma, ando en ayunas tu crees? y al ver tus enchiladas verdes, mal llamadas Suizas, porque son mexicanísimas, la boca se me hace agua! Tengo que probar con el queso crema en la salsa, qué buena idea!
ResponderEliminarYo les pongo queso Chihuahua o Oaxaca para gratinar
Un abrazo
Hola Norma! A mi también me encata cocinar, qué te parece si nos compartimos un par de recetas? Estoy en mi blog "Preguntale aYaz" y también en redes sociales @preguntaleayaz
ResponderEliminarEspero saber pronto de tí, mientras te paso una de mis recetas favoritas http://www.philadelphia.com.mx/receta/204/enchiladas-poblanas.html
Saludos!
Qué ricas son las enchiladas suizas verdad? no las hago con chile jalapeño sino con serrano y sin philadelphia, deben de quedar MUY ricas así Norma, es uno de mis platos preferidos!!
ResponderEliminarRico !!
Gracias
Esto es algo diferente a lo que tomamos por aquí, me encantaría probarlo a tu lado Norma. Gracias por tus palabras. Un beso.
ResponderEliminarQue delicia, a mi me encantan las enchiladas, imagino que en sanborns las bautizaron asi por el queso gratinado que lleva, que la verdad lo deja riquísimo..
ResponderEliminarbesitos
Que ricas se ven las enchiladas Norma. La proxima vez que las cocine hare tu version con queso crema.
ResponderEliminarSaludos.
Mely
Qué buenas enchiladas Norma! No sabes lo que extraño mexico ded mis viajes, me has hecho volver allí por un segundo. Besos
ResponderEliminarMe encantan las enchiladas, son mi platillo favorito que bueno que encontre esta otra forma sencilla de hacerlas http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosas-enchiladas-suizas, las veo y se me hace agua la boca, que deliosa receta Mexicana.
ResponderEliminarperfecto par aun vegetariano.
ResponderEliminarHice las enchiladas pero sin jalapeño no me gusta el pique quedaron espectaculares exelente receta pruebenla
ResponderEliminarhola me encantan son mis favoritas
ResponderEliminargracias, despues de buscar la explicacion y fotografia, di con esta pag. ahora si a cocinar.
ResponderEliminardesde reynosa tamps.
Normita, estoy disfrutando de unas deliciosas mexicanísimas "enchiladas suizas" con tu receta con queso crema. No le puse cilantro porque no tengo, pero aún así quedaron deliciosas! En mi próxima reunión familiar les voy a hacer. Mmm mmm
ResponderEliminarBesos
Normita, va de nuevo, no se qué pasó con mi comentario... Te decía que estoy disfrutando de unas deliciosas mexicanísimas enchiladas verdes "suizas" con tu receta, con queso crema. No les puse cilantro porque no tengo, pero aún así quedaron deliciosas. En mi próxima reunión familiar las haré.
ResponderEliminarBesos.
momisssssssssssss el queso phila es para que sepa acidita la salsa o keeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, precdisamente hoyyyyyyyyy tengo antojo de enchiladas suizas mmmmmmmm
ResponderEliminarHola Patty linda, aparte de que le da un sabor acidito, también te quedan cremositas muy ricas amiga, un placer saludarte cuidate mucho besos.
Eliminarmomis quierooooooooooooooo unos 3 platos, oie el queso phila pa ke es, pa darle sabor acidito o ke?
ResponderEliminarhola momis, hice las enchilada suizas, pero en lugar de queso philadelphia le puse requeson a la salsa, y quedaron buenisimas y un poco menos caloricas
ResponderEliminarHola Martha, me da muchisimo gusto que te hayan agradado, a mis hijos les encantan son deliciosas y que buena idea del requeson eso es lo más importante adaptar las recetas a nuestro gusto, besitos.
Eliminarsimplemente RIQUISIMO!!!!!
ResponderEliminarque buen platillo mañana lo voy a preparar!!
ResponderEliminarYa las hice me kedaron riquisimass...
ResponderEliminargracias por la receta..!! :))
con que las puedo acompañar?! ,, tengo una cena con mi novio mañana y nose qe cosinarle ,, ayuda!
ResponderEliminarQuedarian muy bien acompañadas de una pasta a la carbonatta o una pasta alfredo.
ResponderEliminaryo las hago con tortilla de harina las baño apidamente con el caldo de pollo sazonado donde se cocio y las friooo y quedan muy riqas me gusto lo del queso cremaaa buen blog feliicidadees
ResponderEliminarHola Norma, a mi como a tí, el caldo de habas me llevan a mi niñez, así que hoy voy a probar tu receta. Espero que me quede como se ve, deliciosa!
ResponderEliminarYa leí otras recetas que voy a poner en mi lista, como el caldo tlalpeño y las enchiladas suizas... Ups, ya se me está haciendo agua la boca.
Rosario
YA SE ME ANTOJARON MAÑANA LAS VAMOS APREPARAR MMMM RIKISSIIMASS
ResponderEliminarya las hize! deliciosas ....super recomendables...gracias Norma
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