Esta es una receta buenisima, sabe a fiesta dice mi hija y aparte tan sencilla de preparar es una receta la he tomado de mi querido foro de univisión, de verdad que no tengo forma de agradecer todas las cosas que he aprendido de ese hermoso lugar lleno de personas lindas y compartidas mil gracias amigas por todo lo que aportan, la receta original es de mi amigita alemom aquí el enlace a la receta original con su lindo paso a paso.
También les comento que tengo muchos problemas con mi conexión a internet se corta cada 20 segundos y es desesperante, aparte de que no me carga las páginas completas es horrible, espero se solucione pronto, así que probablemente no me vean muy seguido por aquí, pero vamos a la receta.
También les comento que tengo muchos problemas con mi conexión a internet se corta cada 20 segundos y es desesperante, aparte de que no me carga las páginas completas es horrible, espero se solucione pronto, así que probablemente no me vean muy seguido por aquí, pero vamos a la receta.
POLLO ENCHILADO
8 piernas de pollo (yo sin piel)
1 cebolla en rodajas
ramas de cilantro
1 diente de ajo
1 barra de mantequilla
chiles secos (anchos y cascabel 7 aprox)
sal, ajo en polvo, pimienta en polvo al gusto
1/2 cucharadita de orégano en polvo
papel aluminio
Procedimiento:
Limpiar los chiles quitandoles las semillas y la patita y remojar en agua caliente hasta que se ablanden, los pequeños son los chiles cascabel y los grandes los chiles anchos.
Ya suaves licuar con sal, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo, orégano y 1/2 taza de agua en la que se remojaron los chiles y moler muy bien.
Marinar con esto el pollo por varias horas para que tomen sabor.
Ya suaves licuar con sal, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo, orégano y 1/2 taza de agua en la que se remojaron los chiles y moler muy bien.
Marinar con esto el pollo por varias horas para que tomen sabor.
Cuando el pollo ya haya tomado sabor envolver en papel aluminio y poner un poquito de mantequilla rodajas de cebolla, ramas de cilantro, sal, ajo en polvo y pimienta y poner un poco del caldito que nos ha quedado en donde los marinamos, yo le he agregado unas papas o patatas.Envolver muy bien el pollo.
Podemos utilizar dos maneras de cocinarlo :1.- Colocar en charola para horno y hornear a 180 grados centígrados por 1 hora aprox.
2.- O Como lo he preparado yo colocándolos en una vaporera y cocinarlos así en la olla de presión por espacio de 30 minutos, han quedado super suaves y deliciosos.
Los ponemos acompañar con arroz y como dice mi hija saben a fiesta.
Norma qué bueno está tu pollo, aquí les va a gustar, seguro que lo hago, fácil y rico!
ResponderEliminarGracias
Hola Norma, que exquisita receta, el pollo asì debe estar buenisìmo!, un besazo Alejandra
ResponderEliminarHola Norma hace días que no vengo a visitarte he estado un poco ocupada con imprevisto...espero ponerme al día y no perderme estas cosillas tan ricas que preparas.
ResponderEliminarUn beso
Hola Norma! Se ve deliciosa, se me figura un poco al pollo en achiote, por la vista y los molotitos, aunque es totalmente diferente.
ResponderEliminarUna pregunta, ¿Que tanto pica? Pregunto, porque yo soy muy sacalona para el picante jeje y la verdad si se me antoja hacerla pero quizá con menos chile, o ¿como ves?
Saludos, y gracias por compartir tantas delicias.
Susy
Hola Susy, sabes con esa mezcla de chiles no queda tan picoso, le dan un sabor muy rico pero esta comible, saludos gracias por la visita.
EliminarGracias a ti!! Y voy a intentar hacerla.
EliminarSaluditos!!!
Hoy preparare esta receta :) no soy muy buena para la cocina pero are el intento :)
EliminarHiijoles Norma,
ResponderEliminarse me antoja muchiiisimo, le pusiste chile cascabel y aquí tengo mucho, llevo años de querer comer un pollo bien enchilado.
Gracias!
Ciao
Tlaz
Que gusto que si encuentres el chile cascabel, este pollo queda riquisimo en casa nos encanta, saludos.
EliminarHola amiga!.Que rico pollito has preparado hoy, y además, supongo que picantón!.
ResponderEliminarTodo va bien?.Haber si nos comunicamos mediante un gran correo. Un beso.
Si amiga ya nos hace falta dar una buena platicada, saludos con cariño.
EliminarTu hija si que tiene razón Normita, esto seguro sabe a fiesta, que hambre me ha dado, más abajo veo unas enchiladas suizas que se ven de miedo, como estás cocinando de rico.
ResponderEliminarMe alegro saber que estás mucho mejor amiga, cuidate siempre.
Un beso grande y felíz fin de semana!
Gracias Kako se te quiere mucho amiga.
EliminarAmiga que linda recetaaa! segurisisisismo que la voy a ahcer..
ResponderEliminarbesitos
Gaby
Hola Gaby, me cuentas cuando lo prepares, saludos cariñosos amiga querida.
EliminarEste pollo seguro lo hago! Y estos son los verdaderos chiles cascabel! Gracias Norma
ResponderEliminarHola Norma, que receta mas rica, ya me imagino el sabor, uuhm es una delicia. Gracias por compartirla.
ResponderEliminarUn abrazo
Hay Norma,
ResponderEliminarCOmo me encantan tus guisados, desde que vi tu receta de el mixiote hice unos de pollo y pues ahora tengo que preparar este pollito que ha de estar muy rico por los ingredientes.
Se ve luego luego tu sazon, bien casero tradicional mexicano. Como me gusta a mi.
Saludos y un abrazo.
Mely
que lindo blog gracias x compartir saludos
ResponderEliminarMmmm ya se me antojó, me la llevo, gracias
ResponderEliminarHola Norma, también pienso guisar este suculento pollo, esta verdaderamente antojable, espero que mi familia me otorgue un 10!
ResponderEliminarQue antojable receta, seguro la prepararé y daré gusto al paladar de los míos, muchas gracias Norma por proporcionar tus secretos. n abrazo".
ResponderEliminarMmm q rico".
ResponderEliminarQUE RICO SE VE ESTE POLLO CREO QUE LO ARE ESPERO IME SALGA IGUAS SALUDOS ESPERO MAS RESETAS DELISIOSAS
ResponderEliminarNorma, se ve riquísimo y qué antojo a esta hora! Lo voy a intentar con chile guajillo (no tengo cascabel) No había visto esta receta, ando dando la vuelta por tu cocina!
ResponderEliminarHola se ve super delicioso y si lo quiero hacer para unas 200 pza de pollo que cantidad de ingredientes nesecito me gustaria me respondas gracias
ResponderEliminarLo siento nunca lo he preparado para esa cantidad y no tengo los ingredientes aproximados.
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