BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Tenía ganas de un pan de zanahoria pero algo que fuera rico y rápido, estuve checando recetas y haciendo algunas modificaciones a quedado este  riquisimo bizcocho.


BIZCOCHO DE ZANAHORIA


4 zanahorias grandes ralladas
20 grs. de polvo de hornear (2 cucharadas)
3 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de jugo de naranja
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 rebanadas de piña en almíbar en trocitos (opcional yo no lo he agregado)


Procedimiento:

Poner todos los ingredientes en el tazón de la batidora (la zanahoria también) e integrar muy bien.

Si agregamos piña lo hacemos ahora e integramos bien con ayuda de una palita.

Verter a un molde previamente engrasado y enharinado o utilizar la mezcla antiadherente y hornear a 180 grados centígrados por 45 minutos aproximadamente. Checar cocción.

Quedo con un sabor buenisimo y un lindo color que le ha dado la zanahoria que rico. Que tengan una excelente semana.