lunes, 20 de agosto de 2012

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Tenía ganas de un pan de zanahoria pero algo que fuera rico y rápido, estuve checando recetas y haciendo algunas modificaciones a quedado este  riquisimo bizcocho.


BIZCOCHO DE ZANAHORIA


4 zanahorias grandes ralladas
20 grs. de polvo de hornear (2 cucharadas)
3 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de jugo de naranja
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 rebanadas de piña en almíbar en trocitos (opcional yo no lo he agregado)


Procedimiento:

Poner todos los ingredientes en el tazón de la batidora (la zanahoria también) e integrar muy bien.

Si agregamos piña lo hacemos ahora e integramos bien con ayuda de una palita.

Verter a un molde previamente engrasado y enharinado o utilizar la mezcla antiadherente y hornear a 180 grados centígrados por 45 minutos aproximadamente. Checar cocción.

Quedo con un sabor buenisimo y un lindo color que le ha dado la zanahoria que rico. Que tengan una excelente semana.

sábado, 11 de agosto de 2012

ALBONDIGAS AL CHIPOTLE DE GABY

Querida Gaby como ya te lo dije antes me encantaron hace mucho que no comía unas albóndigas tan deliciosas mil gracias por compartirnos tu receta aquí el enlace al precioso paso a paso que Gaby coloco súper bien explicado.


ALBONDIGAS AL CHIPOTLE DE GABY

1 Kilo de carne de res molida
4 cucharadas soperas de cebolla picada
2 huevos
2 cucharadas de pan molido
1 pan bolillo o telera (mojado en leche) también puede ser 4 rebanadas de pan de caja integral
Un poco de orégano
Sal y pimienta
Queso panela o huevos duros (para rellenar opcional)

PARA LA SALSA DE CHIPOTLE

750 grs. de jitomates (8 piezas aprox)
1 lata pequeña de chiles chipotles (poner al gusto)
la cuarta parte de una cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de pan molido
mejorana
tomillo
laurel
sal y pimienta
caldo de pollo (hecho con pollo cebolla, ajo, perejil y apio) 1 litro aproximadamente

PROCEDIMIENTO PARA LA SALSA

- Asar los jitomates y retirar la piel.
- Asar cebolla y ajo
- Poner en la licuadora los jitomates, cebolla ajo y chiles chipotles y moler.
- Verter colado en la cazuela con aceite caliente.
- Agregar 2 cucharadas de pan molido y dejar tapado a fuego bajo por 20 minutos, mover para que no se pegue.
- Pasado ese tiempo agregar el caldo,  las hierbas de olor, sal y pimienta y hervir por 10 minutos aproximadamente y lista la salsa.

PROCEDIMIENTO PARA LAS ALBONDIGAS.

- Remojar el pan en leche hecho pedacitos, poca no mucha leche solo que absorba el pan y dejar reposar por 5 minutos.

- En un bolw vaciar la carne molida, cebolla picada, los huevos, el pan con leche, pan molido, orégano, pimienta y sal.

- Amasar con las manos y formar las albóndigas y colocar en el centro un cubito de queso o huevo duro.

Se pueden colocar de 2 maneras:

1.- Dorarlas en un sartén con aceite antes de agregarlas a la salsa.

2.- Poner directamente en la salsa y dejar hervir a fuego mínimo alrededor de 40 minutos a que se cocinen, la salsa debe de quedar un poco espesa.

Servir calientitas  acompañadas de un poco de arroz al gusto.

Besitos Gaby linda.

viernes, 3 de agosto de 2012

BIZCOCHO DE SALVADO

 Un bizcocho delicioso y super rapido de hacer, les dejo la recetita.

 BIZCOCHO DE SALVADO

9 huevos
500 mls de agua
250 grs. de azúcar
350 grs. de harina de trigo cernida
250 grs. de salvado
25 grs. de polvo de hornear
1 taza de aceite vegetal

Procedimiento:
 Mezclamos harina de trigo cernida, salvado y polvo de hornear y reservar.


Aparte en el tazón de la batidora ponemos los huevos, el agua y el azúcar.

 
 Y batimos hasta esponjar.
Cuando haya esponjado agregar poco a poco la mezcla de harinas.
 Intercalando con el aceite poco a poco hasta terminar.
Verter al molde previamente engrasado y enharinado, yo he utilizado el desmoldante que publique hace poco y quedo excelente no se pego nada aqui el enlace. Hornear a 180 grados centígrados por 40 o 45 minutos aproximadamente.

 Recien salido del horno.

Super esponjadito y riquisimo, les recomiendo mucho esta receta es buenisima, que tengan un excelente fin de semana.

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