martes, 23 de agosto de 2016

FAJITAS DE POLLO EN SALSA DE CHILE POBLANO




FAJITAS DE POLLO EN SALSA DE CHILE POBLANO

1 pechuga de pollo cortada en fajitas
6 chiles poblanos asados y desvenados (separar 3 de ellos y cortar en rajas)
1 lata grande de elote o elote fresco desgranado
1/2 cebolla chica
2 dientes de ajo grandes 
1 lata de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto
Consomé de pollo en polvo al gusto
Una pizca de nuez moscada recién rallada

Procedimiento:

Asar la cebolla y los ajos, reservar.

Freír las fajitas de pechuga y sazonar con sal y pimienta.

Colocar en la licuadora la leche evaporada, 3 de los chiles poblanos asados y desvenados, la cebolla y el ajo asados, la mitad de los granos de elote y licuamos.

En el mismo sartén en donde freímos las pechugas, vaciar lo licuado y sazonamos con el consomé de pollo en polvo, sal, pimienta y nuez moscada.  Mezclar bien.

Agregar el resto de los chiles cortados en rajas y el resto de los granos de elote y las fajitas fritas, dejar a fuego bajo por 15 minutos.

Checar sazón y servir.

Nota: la idea la he tomado del blog gusta usted? de mi querida Nora (qepd), pero por más que he buscado el enlace no lo encuentro, de cualquier forma le doy el crédito que merece.



1 comentario:

Gracias por visitarme y formar parte de este sencillo blog, tus comentarios son muy importantes para mi, me encanta saber quien pasa por aquí ya que me motivan a continuar con el blog, que tengas un excelente día.

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