lunes, 9 de enero de 2017

CREMA DE ELOTE



Excelente año para todos, mil gracias por continuar visitándome.

Continuamos con el blog, hoy les traigo una receta sencilla pero muy rica.

Mi hija últimamente me pide que prepare cremas, así que he estado buscando opciones y esta receta en casa nos ha encantado, queda deliciosa.

Crema de elote

2 latas de elote de 430 grs (3 tazas ya escurrido) reservar 1/2 taza
1 lata de leche evaporada
1/2 litro de agua 
45 grs. mantequilla 
1/2 taza de cebolla picada en cubitos pequeños
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo (o al gusto)
2 cucharaditas de harina de trigo
1 pizca de nuez moscada (opcional) yo si la agregue
1 pizca de pimienta blanca (puede ser negra pero la blanca se nota menos)


Procedimiento:

Licuar los granos de elote (no olvides reservar 1/2 taza) y el consomé de pollo con el agua, reservar.

Poner en un sartén la mantequilla a fuego bajo, cuando se derrita agregar la cebolla picada y deja por un par de minutos (solo a que se sofría y se vea clarita).

Agregamos la harina (también a fuego bajo) y mezclamos continuamente para que no se queme (con batidor de globo manual) dejamos al fuego por 1 o 2 minutos aproximadamente solo es para que se cocine y no sepa a crudo.


Verter lo licuado y mover continuamente.

Agregar la leche evaporada, la 1/2 taza de elote que reservamos, la pizca de nuez moscada y de pimienta.


Dejar al fuego medio a que espese moviendo continuamente por aproximadamente 10 minutos (no dejes de mover porque se te pegara y se quema muy rápido).


Servir caliente.  Seguro te encanta queda muy rica.

Nota: 
Si no quieres utilizar elote de lata puedes utilizar natural pero cocinalo en un poco de agua por unos minutos (la cantidad debe ser la misma 3 tazas de elote).


La receta la he tomado de aquí es un excelente canal.

martes, 3 de enero de 2017

CURSOS EN LINEA - ENERO 2017


Quiero comenzar este nuevo proyecto con lo que más me gusta... si la panadería y les ofrezco un curso en línea de Panadería Mexicana I en el cual veremos 5 deliciosas recetas, aquí el temario espero que les agrade y se interesen en el.

Panadería Mexicana I:

- Conchas
- Besos o yoyos
- Mantecadas
- Teleritas caseras
- Donas fritas

Tiene un costo de $300.00 pesos mexicanos.


El segundo curso que les ofrezco es:

Galletas para 14 de febrero:

Veremos 5 variedades de galletas muy acorde a esta fecha tan especial todas muy lindas, más adelante les compartiré fotos de ellas para que se animen.

Tiene un costo de $300.00 pesos mexicanos.

Abajo les dejo las formas de pago.



Cualquier duda o sugerencia estoy a sus ordenes.

lunes, 2 de enero de 2017

BIENVENIDO 2017 Y NUEVO PROYECTO DE CURSOS EN LINEA

Siempre me han preguntado ¿si doy cursos? y mi respuesta había sido "no", porque vivo en un departamento muy pequeño y considero que el espacio no es el adecuado para ese fin.

Después de darle muchas vueltas al asunto he decidido comenzar a dar cursos pero "en linea" creo que de esa manera si podré hacerlo.

1.- Para este fin he creado un facebook (Dolce Delizia Norma Ruiz) para poder llevar un mejor control y manejo de los cursos.

2.- Crearé grupos secretos para cada uno de los cursos, porque quiero manejarlos de manera interactiva, no quiero únicamente enviar los archivos a un correo, deseo que podamos trabajar como si yo estuviera presente en tu casa y así puedas expresarme tus dudas y poder ayudarte a solucionarlas. 

3.- Publicaré tanto aquí como en el facebook de La cocina de Norma y de Dolce Delizia Norma Ruiz el calendario del mes, trataré de tener mínimo 1 curso al mes, con una duración de una semana cada uno de ellos.

4.- Si te interesa alguno de los curso podrás realizar el pago correspondiente por medio de paypal, transferencia bancaria o pago en Banamex u Oxxo (los costos que manejaré serán muy accesibles).

5.- Después de realizar el pago te pido me envíes el ticket con tu nombre y nombre del curso que pagaste por medio de inbox al facebook Dolce Delizia Norma Ruiz, te enviaré una solicitud de amistad y con esto te daré acceso al grupo secreto del curso en cuestión y comenzaremos en la fecha indicada en el calendario, el grupo se mantendrá activo durante la semana del curso y 2 más.

6.- Uno o dos días antes de dar inicio al curso, subiré al grupo los archivos conteniendo las recetas que elaboraremos, las cuales estarán realizadas de una manera muy detallada para facilitar su elaboración, me conoces así que sabes como explico cada una de mis recetas.

Me gustaría que elaboraras mínimo 2 recetas del curso y pudieras subir el resultado en el grupo (esto es opcional), pero sería genial porque considero que de nada te sirve comprar cursos y guardarlos, creo que lo importante es practicar las recetas.

A continuación te detallo las diferentes formas de pago, elige la que te sea más accesible.

Pago por medio de Paypal al correo:
ruznorma@gmail.com

Pago por medio de transferencia bancaria a la clabe:
1271 8001 3973 7604 32 a nombre de Norma Eugenia Ruiz Torres

Pago en Banamex u Oxxo al No. de tarjeta:
5204 1647 1254 3393

"Recuerda mandar el ticket de pago vía inbox al facebook Dolce Delizia Norma Ruiz para poder agregarte al curso"

Mañana publicaré el calendario de este mes, espero sea de tu agrado.

Cualquier duda o sugerencia estoy a tus ordenes, mil gracias por visitarme y sobre todo por confiar en mi.

Feliz Año nuevo 2017!!!

miércoles, 7 de diciembre de 2016

VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA




Un aderezo delicioso para tus ensaladas, me encanta su sabor.

1/4 taza de aceite de olivo (puede ser más según tu gusto)
2 cucharadas de mostaza (clásica o dijon)
2 cucharadas de miel de abeja
1/4 taza vinagre blanco o de manzana
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Procedimiento:

Colocar en un bowl la mostaza, miel, vinagre, sal y pimienta, mezclar perfectamente.

Agregar poco a poco el aceite e incorporar muy bien.




La receta la he tomado de aquí, la he modificado un poco al gusto de mi familia, tú lo puedes hacer al gusto de la tuya. 

Gracias por visitarme.

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