miércoles, 22 de junio de 2011

GELATINA DE YOGURT SABOR FRESA

Me encanta la gelatina de yogurt del sabor que sea pero me encanta, me he encontrado con esta deliciosa receta en mí querido Foro de Univision, la receta es de una amigita con nick Kariromi con un muy lindo paso a paso super bien explicado, es tan deliciosa que no duro ni un día en casa eso quiere decir que esta buenisima.

Ingredientes:

50 grs. de grenetina sin sabor en polvo
1 taza de agua
1 litro de yogurt de fresa (puede ser del sabor que prefieran)
1 taza de leche
200 grs. de azúcar refinada (para que nuestra gelatina nos quede linda y no oscura)



Este es el yogurt que yo he utilizado, tiene un sabor muy rico y es muy cremoso.



Hidratar la grenetina con la taza de agua (recuerden el agua no debe ser caliente)Espolvorear poco a poco y mezclar con ayuda de un tenedor para que no se formen grumos, con el tenedor a mí me ha resultado perfecto, dejar reposar hasta que se hidrate, reservar.

En un traste poner al fuego el yogurt, leche y azúcar y mover constantemente, debe estar bien caliente pero sin que hervir.Fundir la grenetina en el micro en periodos de 30 en 30 segundos, checar que se funda.


Agregar la grenetina fundida a la mezcla del yogurt, apagar el fuego y mezclar continuamente hasta que se integre perfectamente la grenetina.

Yo utilizo este tipo de moldes para mis gelatinas por que se desmolda sin problema con solo sumergir en un poco de agua tibia y sale por que sale muy bien.

Vaciar la mezcla dejar enfriar bien y llevar al refrigerador hasta que cuaje completamente.

Desmoldada, es deliciosa, la deje un poco más de tiempo del que debía sumergida en el agua tibia para desmoldarla y se me escurrió un poquito, por eso se ve así en el plato, pero nada que no se pueda arreglar llevándola al refrigerador un rato más.


ESTA SEMANA HA SIDO MUY DIFÍCIL, PRECISAMENTE DEL LUGAR QUE SAQUE ESTA RECETA MI QUERIDO FORO DE REPOSTERÍA DE UNIVISION SE ENCUENTRA DE LUTO POR LA PERDIDA DE UNA DE SUS MIEMBROS, DESAFORTUNADAMENTE DANIELLA SE HA IDO Y EL DÍA DE HOY HEMOS FORMADO UNA CADENA DE ORACIÓN, ES UNA LASTIMA QUE UNA PERSONA TAN JOVEN HAYA TOMADO LA DECISIÓN DE IRSE, SOLO ELLA SABE QUE PASO POR SU CABEZA EN ESOS MOMENTOS, QUE DESCANSE EN PAZ, DANIELLA DONDE QUIERA QUE ESTÉS SABES QUE TODO EL FORO DE REPOSTERÍA ESTA CONTIGO AMIGA.

56 comentarios :

  1. esta muy buena tu gelatina desde cuando estoy queriendo hacer una gelatina de yoghurt tomare tu receta y luego la subo en mi blog

    en cuanto a la partida de daniella si es una lastima siendo tan joven a veces unas personas toman la puerta facil pero de seguro estaba muy deprimida y no recibio la ayuda de su familia hay que estar muy al pendiente de los nuestros y apoyarlos :S hace años una prima tmb se kito la vida y era muy joven pero la vida sigue saludos

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    1. hola norma, soy carmen ya hice la gelatina de yogurt procedimiento totalmente sencillo, mmm.. ¡quedo deliciosa! aunque yo utilize yoghurt con leche de soya gracias por tus recetas

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  2. Norma esto está para chuparse los dedos!!!. Me encanta!

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  3. A mi también me encanta la gelatina! y esta se ve Perfecta!!!! perfecta y monísima que te ha quedado Norma!!! me encanta!!!

    No conocía a Daniella, pero siento muchísimo lo que ha ocurrido... mi más sincero pésame a su familia y amigos... :(

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  4. Gracias Norma se antoja mucho con tanto calor! Besos

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  5. Siento mucho lo de tu amiga en UNIVISION. La depresión es una enfermedad seria, poco comprendida, que puede llevar al suicidio. Debe atenderse con especialista, sin esperar a que se agrave. Por desgracia la misma persona se resiste a atenderse en muchos de los casos.

    Que descanse en paz

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  6. Normita pasa por mi blog que tengo algo para tí. Un besazo.

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  7. Qué buenísima receta, Norma! Esta le encanta a mi hijo seguro. Gracias y besitos!

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  8. Que rica gelatina! imagino lo cremoso que queda. Esta semana cuando vaya al super compro los ingredientes y preparo a los niños..Me gusta mucho tu receta.
    Que triste lo de tu amiguita :( lo siento.
    besitos para ti

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  9. Ayyyyyyyyyyy que bueno Norma, con lo que me gusta a mi el dulce, lo voy a copiar para hacerlo.

    Besitos desde Alicante

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  10. se me hace la boca agua con solo verlo que rico!!
    Mil besosssssss

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  11. Que rico se ve!! Me encantaría hacerlo en case, se ve tan cremoso y fresquito.

    Un saludo.

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  12. guauuuuu, es que este postre entra primero por los ojos con ese color tan atractivo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  13. mmmm se ve deliciosa... es exactamente la que buscaba!!! gracias Norma saludos

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  14. m encanta esta receta pero norma m encantaria k pusieras las porciones por platillo para hacer un calculo gracias =)

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  15. Hola Norma, me encantó esta receta y la otra del pescado con salsa de queso, recién empiezo a leer tu blog, te invito a pasar por el mío, tengo varias recetas ¨tipo mexicanas¨, vivo en el Sur de California y cada tanto adapto alguna. Saludos,
    Myriam

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  16. Muchas gracias por tus recetas!
    las poquita que he leido
    se ven super deliciosas!!!
    GRACIAS POR TOMARTE EL TIEMPO PARA COMPARTIR

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  17. Hoy me decidi a hacer esta receta ;D y se ve q esta qudando deliciosa. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR!!

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  18. La verdad es que la gelatina es muy simple y siempre apetece... Aquí la hemos hecho con yogurt natural y trozos de fresa, pero también ha quedado bastante buena:
    http://www.cocina-selecta.com/postres/gelatina-de-yogur-con-fresas

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  19. Hola ! Me gusto la receta ! Una duda, el azúcar es muy muy necesaria ???

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    1. Hola contesto tu pregunta, sabes yo considero que si es necesaria el azúcar por que de lo contrario te quedaría muy simple, claro es cuestión de gustos necesitarias probar sin el azúcar y ver si a ti te gusta así.

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    2. hola yo como tu me facina la reposteria te envio bendiciones que crescas mas como ser humano y nos sigas compartiendo con nosotros tus conocimientos gracias dios te bendiga

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  20. Gracias desde hace tiempo queria la receta de la gelatina , los pasos son muy sencillos y practicos con la imagenes gracias

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  21. Norma me gustaría saber si se le puede poner splenda?????

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    1. Honestamente nunca la he utilizado, creo que seria cuestión de probar y ver con que cantidad te queda perfecta, saludos.

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  22. MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR ...TENIA MUCHO PREGUNTANDO COMO HACERLA LA PROBE DE YOGURT NATURAL Y PISTACHE Y ME ENCANTO AKI NOS EXPLICAS COMO HACERLA DE UNA MANERA SENCILLA PERO DE LUJO SE VE MUUUY RICA LA VOY HACER PRONTITO MIL GRACIAS.....
    HAGAMOS UNA ORACIÓN X TU AMIGUITA Y PIENSA KE AHORA ES ANGEL KE ESTA EN EL CIELO ESTA EN UN MEJOR PLANO ESPIRITUAL EN OTRA DIMENCIÓN ABLA CON SU ANGEL Y DESPIDETE CON UN HASTA PRONTO Y TE SENTIRAS MEJOR.

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  23. hola que tal, me encanto este blog tiene recetas muy ricas, por lo poco q he visto! felicitaciones, me gustaria saber como fundir la ghrenetina sino tengo micro =$ saludos

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    1. Mil gracias por tus lindas palabras las valoro muchisimo, sobre lo que me preguntas si no tienes micro, lo puedes hacer a baño maría es decir, poner en un traste a calentar agua y dentro de este poner el que contiene la grenetina hidratada y mover continuamente hasta que la grenetina se haya disuelto completamente, espero haber podido ayudarte, saludos y bienvenida al blog.

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  24. Una pregunta, para quienes ya la hicieron, 50 gramos de grenetina no es mucho????
    bueno psra mi la idea d una gelatina es q no quede tan dura, sino algo cremosa.
    pero solo pregunto, aun no la preparo

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    1. Hola Elena, para nada queda dura la gelatina, recuerda que lleva 1 litro de yogurt, 1 taza de leche y 1 taza de agua con esta cantidad de liquido queda perfecta, a mí tampoco me gustan las gelatinas duras, yo normalmente utilizo 30 grs. de grenetina por litro de liquido, pruébala veras que te queda buenísima.

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  25. Ke rico, lo intentare esta semana espero m salga

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  26. Increible! espero me salga:) JUSTO LO QUE BUSCABA! tu pagina es increible gracias! sigue subiendo porfis. Un saludo y felices fiestas!

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  27. se ve muy rico gracias norma

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  28. hola norma solo dime la leche en donde va, junto con el yofuth en el fuego?

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    1. Va en :
      En un traste poner al fuego el yogurt, leche y azúcar y mover constantemente, debe estar bien caliente pero sin que hervir.

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  29. HOLA NORMA SOLOM KEDO LA DUDA DE DONDE VA LA LECHE. DIME XFIS GRACIAS

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    1. Va cuando:
      En un traste poner al fuego el yogurt, leche y azúcar y mover constantemente, debe estar bien caliente pero sin hervir.

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  30. Muchisimas Gracias por la receta, queda riquisima!! recien la hice el dia de ayer, ojala me pudieras dar la receta de gelatina de bombon, te lo agradeceria inmensamente.
    saludos desde Veracruz!

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  31. Muchisimas gracias por la receta, queda riquisima! ojala me pudieras dar la receta de gelatina de bombon te lo agradeceria mucho!
    Saludos desde Veracruz!

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    1. Claro con mucho gusto de hecho la encuentras aquí en el blog, te dejo el enlace.
      http://lacocinadenorma.blogspot.mx/2009/08/gelatina-de-malvaviscos.html

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  32. Norma una pregunta ,cuanto serian 50 grm. de gredetina en cucharita o cuchara .no tengo la bascula para medirla gracias!!!

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    1. Hola msmariamolina bienvenida al blog, son aproximadamente 4 cucharadas de grenetina.

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  33. hola! tengo una duda, el azucar forzosamente tiene que ser refinada o puede ser azucar normal blancaa??

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    1. Claro que puedes utilizar azúcar normal, el único inconveniente es que te quedará un poco amarillenta, pero se puede.

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  34. que buena receta yo ya la hice y no me quedo nada mal

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  35. Hola Norma, quisiera saber cuantos sobresitos de grenetina Knox equivalen 50gr. Ya k no dice cuantos gr son en cada sobre. Muchas Gracias =)

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    1. No me dices en donde vives yo estoy en México y los sobres de grenetina Knox traén 7 grs. cada uno, así que aproximadamente 50 grs. son 7 sobres y un poquito mas, te dejo este enlace para que veas que si contienen 7 grs.

      http://www.k-nox.com.mx/knox.html

      Si estás en México te recomiendo que hagas lo que yo, comprar la grenetina por kilo es mas barata y rinde muchísimooooo, o hay algunos lugares que te la venden por 1/4 o 1/2 kilo, si no es mucha la que necesitas, de todas maneras yo siento que gastas menos, yo uso la marca gelita o duche.

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    2. Muchas gracias, Dios te bendiga

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  36. Hola norma , disculpa que tipo de leche lleva la gelatina ? X eso de que luego se corta gracias .

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    1. Yo utilizo leche entera, estoy en México, y compro marca alpura.

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  37. gracias q rico, la voy hacer

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  38. hoy voy a hacer esta receta ya tengo todos mis ingredientes listos.

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    1. Bien que te quede deliciosaaaa, vienes y me cuentas besitos.

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  39. Hola quisiera saber si la leche liquida, y si no puedo utilizar gelatina de sabor yo tengo la royal?les agradeceria su respuesta

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    1. Hola anónimo si la leche es liquida, sobre si puedes utilizar la gelatina de sabor honestamente nunca he preparado esta receta así, seguramente te sirve pero no se con que consistencia te quedaría la gelatina, puede que no cuaje igual que con la grenetina sin sabor, te recomiendo que mejor utilices la que indico en la receta es muy fácil de encontrar en el super o en cualquier tienda de materias primas.

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  40. bueno lo intentare aser aber como me sale
    pero se ve delicioso

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Por falta de tiempo en ocasiones me es imposible agradecer uno por uno los comentarios, pero siempre los leo y los agradezco muchisimo, pero si alguien me deja alguna pregunta o duda le contestare lo antes posible, mil gracias por regalarme un poco de su tiempo y dejarme tan lindos comentarios como los que siempre recibo, me alimentan para seguir adelante, besos.

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