Para celebrar nuestras fiestas patrias que tal unas ricas tostadas de pata?Siiiiiiii me encantan, son deliciosas y a toda la familia le gustan así que preparemos unas ricas tostaditas.
Ingredientes:
1 1/2 kilo de pata de res cocida
3 zanahorias cortadas en rodajas delgadas
1 cebolla rebanada delgada
1 cucharadita de orégano (o al gusto)
sal y pimienta al gusto
1 lata chica de chiles en vinagres (o preparados en casa)
1/2 taza de vinagre blanco
1/4 de taza de aceite de olivo
1 taza de agua
Tostadas
Para acompañar:
Frijoles refritos
Crema
Queso rallado
Salsa
Lechuga
Aquí mi pata de res ya lavada.
Las rodajas de zanahoria las ponemos a cocer en un poco de agua, solo un poco no tienen que estar muy cocidas escurrimos y reservamos.
Les dejo una foto del vinagre que yo utilizo hay de muchos tipos pero a mí me gusta el vinagre blanco de alcohol de caña.
En un bolw vamos a colocar la cebolla, zanahorias, chiles en vinagre con un poco del vinagre que traen los chiles, orégano, sal, pimienta, aceite, agua, vinagre mezclamos muy bien y dejamos reposar por una hora.
Pasado el tiempo de reposo vamos agregar la pata de res y mezclamos muy bien, dejar reposar por media hora a una hora más para que los sabores se integren.
Servir en tostadas acompañadas de los frijoles crema queso, lechuga y salsita, en esta foto olvide ponerle la salsa.Nota: las tostadas se preparan al momento de que las vas a consumir, por que de lo contrario se mojan y se ablandan.
Espero que las disfruten y Viva México.
se parece a los huevos rancheros, tieen que ser un palto divino, y que bueno se vé.
ResponderEliminarbesoss guapaaa
buen finde
Que rico, un besio.
ResponderEliminarHola Normita, que gusto leerte de nuevo con tus recetas.
ResponderEliminarHay muchos platillos mexicanos que cocino, pero no los como, jeje, los hago para mi esposo, porque ya sabes, aunque llevo mucho tiempo aqui, sigo siendo extranjera y no me acostumbro al 100%
Esta receta seguro le gusta a mi esposo :)
besos
Gaby
Delicioso..que deliciosa receta, excelente combinación de ingredietnes.
ResponderEliminarViva México y su independencia. que magestuosa celebración.
Y vos Norma, la complementas perfecto con esta entrada. Mmm ese vinagre debe estar exquisito!!
Felicidades por la fiesta de México.
ResponderEliminarEstas tostadas si que están contundentes y seguro muy ricas, que de variedades tiene vuestra gastronomía, me encanta.
Un beso amiga.
MaJose, huevos rancheros? no amigita es bastante diferente pero muy muy rico estas tostadas son deliciosas.
ResponderEliminarCaro que gusto leerte gracias por tomarte el tiempo de dejarme comentario,besos.
Querida Gaby, si es dificil comer en ocasiones nuestros platillos sobre todo si llevan picante y no estas acostumbrado a comerlos, pero de seguro tú esposo te agradece muchisimo el que se los prepares, gracias por venir amiga, se te quiere mucho.
Mi querido amigo Luis, siempre presente gracias por venir y dejarme comentarios tan agradables, un abrazo cariñoso.
Kako un gusto leerte, gracias por las felicitaciones y si mira que tenemos una gastronomia enorme cada lugar que visitas tienen una gran variedad de recetas deliciosas, besos cariñosos.
HOLA NORMA. y mira que soy mexicana y nunca eh probado las tostadas de pata de res deben de estar muy ricas,le preguntare a mi madre, en casa se come las manitas de cerdo pero siempre hay algo nuevo que aprender , sera cuestion de probar, saludos xoxox
ResponderEliminarmaggitta, comoooo que siendo mexicana no haz probado las tostadas de pata si son una delicia, gracias por venir a mi cocina siempre eres bienvenida, saludos.
ResponderEliminar:) que ricaa receta!!
ResponderEliminaryo voy a hacerla pronto..una duda..la pata la compre en la comer pero no prgunte si ya estaba cocida...y la etiqueta no dice..:S
si no esta cocida como solo la pongo en agua y ya??
Hola Mago, me alegra que te guste, mira normalmente la que venden que ya viene picadita esta cocida pero sino la puedes poner a cocer en agua con cebolla, ajo y unas hojitas de laurel, y después picarla a tú gusto, gracias por visitarme, saludos.
ResponderEliminarQué delicia he visto tu receta en algún foro y ya la preparé pero la hice con pata de puerco.
ResponderEliminarGracias
Norma has hecho que se me haga agua la boca a las 11 am que ingrataaaaaaaaaaaaaaaa, aqui poca gente las vende, pero en vez de tostada los ponen en tostitacos mmmmmmmmm yumiiiiiiiii que rico, salu2
ResponderEliminarLas personas q no han probado esta delicia, pues de lo q se pierden , gracias por la receta.
ResponderEliminarq ricas me quedaron q bueno q sale esta reseta
ResponderEliminarmuy rica la receta muchos saludos se me antoja pero una pregunta la pata de res hay que cocerla y como?
ResponderEliminarHola bienvenida al blog sobre lo que me preguntas mira yo vivo en la ciudad de México y aquí ya te la venden precocida y no tienes mas que lavarla muy bien y prepararla como indica la receta, saludos.
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